Enogastronomia

  • La famosa focaccia barese del cavalier Schipa
  • I cavalli all'ingresso dell'azienda
  • Difficile resistere ai profumi delle eccellenze salentine
  • I cavalli presso l'azienda Castel di Salve
  • Non tutti sanno che il Salento è famoso anche per le sue 'conserve' (ph. M. Luongo)
  • Natale si festeggia anche a tavola con i piatti tradizionali (ph. M. Luongo)
  • Tante le prelibatezze salentine in bella mostra nelle vetrine
  • Regala un cesto di Natale con i 'sapori' del Salento (ph. M. Luongo)
  • La buona riuscita del piatto dipende anche dalla qualita'  degli ingredienti (ph. M. Luongo)
  • Immancabili le pittule salentine
  • Eleganti allestimenti nella pasticceria di via Taranto
  • Tanta varietà anche nei dolci
  • A destra Francesco Winspeare
  • Cavalieri schierati all'ingresso dell'azienda Castel di Salve
  • Bontà tanta, unita alla cordialità del servizio
  • Pronti per essere infornati i prelibati panettoni fatti a mano
  • Salento piu' gusto ha selezionato i migliori prodotti del territorio (ph. M. Luongo)
  • La focaccia barese fatta alla 'leccese'
  • I visitatori nel corso della degustazione
  • La crema di zucchine da spalmare su una fetta di pane caldo (ph. M. Luongo)
Papa Francesco
28 DICEMBRE 2016

'Pronto, chiamo dal Vaticano!' E Papa Francesco benedice il panettone salentino a base d'olio d'oliva

La golosità gastronomica arriva in piazza San Pietro a seguito della lettera inviata al Pontefice da un artigiano di Cutrofiano. Il panettone a base di olio d'oliva riceve la benedizione del Papa.

Regala un cesto di Natale con i 'sapori' del Salento (ph. M. Luongo)
13 DICEMBRE 2016

Dalla terra alla tavola, per Natale regala un cesto con i sapori del Salento

Vino, olio, tarallini e friselline, pesci di pasta di mandorla e purceddhuzzi, panettoni all'olio di oliva e dolci tipici come mustazzoli, fruttoncini, paste secche e mandorle impazzite. Tante idee per scegliere i prodotti del salento più buoni da regalare in un fantastico cesto.

Tante le prelibatezze salentine in bella mostra nelle vetrine
11 NOVEMBRE 2016

Dalle pittule al panettone, benvenuti nel tempio della bontà del Cavalier Tonino Schipa

Non c'è che l'imbarazzo della scelta quando entri nella Pasticceria SiSe di Via Taranto a Lecce. Infiniti prodotti della tradizione salentina sono esposti in bella vista, pronti a soddisfare qualsiasi voglia di dolce o salato.

Francesco Winspeare
31 MAGGIO 2016

La capitale del vino del Sud Salento. Grande festa a Depressa con Cantine Aperte

Vino e suggestione nella cantina più meridionale della Puglia. Grande successo per Castel di Salve, l'azienda della famiglia Winspeare che ha richiamato centinaia di eno-turisti.

Agnello in pasta di mandorla
25 MARZO 2016

Picurieddi, cacchitieddi e pupi cu' l'ovu: dolci tradizioni della Pasqua d'un tempo

Le origini, la storia e il significato di alcune prelibatezze salentine tipiche del periodo pasquale, simboli importanti che vanno dalla raffigurazione di Cristo alla corona di spine che gli fu posta sul capo prima della morte.

Nasce in Salento il primo vino per vegani
15 MARZO 2016

Nasce 'Vegamaro', il primo vino per vegani prodotto in Salento

L'innovativo prodotto è stato presentato nei giorni scorsi al ProWein di Düsseldorf, in Germania, un'autentica novità, in cui non vi è traccia alcuna di sostanze di origine animale.

Selvarossa (ph: hedofoodia.blogspot.com)
6 MARZO 2016

Gentleman: Primitivo, Selvarossa e Salice Salentino fra i primi 100 vini rossi d'Italia

I vini salentini sono sempre più apprezzati a livello nazionale e internazionale. Per le principali guide enogastrnomiche italiane e straniere il Primitivo di Manduria è il miglior vino salentino, ma ci sono ottime attestazioni per il Salice Salentino e per il Selvarossa.

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